1. מחממים תנור ל-100 מעלות (טורבו) ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. שמים בסיר חמאה, סוכר חום וסירופ תירס. מבשלים על אש בינונית תוך כדי ערבוב כ-5 דקות, עד שהסוכר נמס. מוסיפים וניל, מלח וסודה לשתייה. ברגע שמוסיפים את הסודה – התערובת מתחילה לבעבע. ממשיכים לבשל תוך כדי ערבוב 2 דקות נוספות עד שהקרמל מסמיך ומורידים מהאש.
3. בקערה שמים את הפופקורן ושופכים את הקרמל מעל ומערבבים היטב.
4. שופכים את הפופקורן לתבנית מרופדת ומערבבים היטב.
5. מכניסים לתנור ואופים עד לייבוש – כ-45 דקות עד שעה.

הרכבת המנה:
       6. במיקסר מקציפים שמנת לקצפת.
       7. ממלאים את קעריות המרנג בשמנת.
       8. מפזרים מעל פופקורן, ומזלפים מעל רוטב קרמל מלוח.