מכינים את הבסיס:
1.מרסקים את הביסקויטים ומערבבים עם חמאה מומסת.
2.מהדקים לתחתית תבנית.
3.מערבבים ג'לטין עם מים ומניחים ל-15 דקות.
4.מערבבים גבינת שמנת עם סוכר עד שהגבינה מתרככת.
5.מוסיפים תמצית וניל טהור ומערבבים היטב.
6.מקציפים שמנת לקצפת רכה ויציבה.
7.מערבבים פנימה את תערובת הגבינה.
8.מחממים את הג'לטין כ-10-15 שניות במיקרו עד שהוא נמס וללא גושים.
9.לוקחים כוס מהקרם ומערבבים היטב לתוך הג'לטין.
10.מחזירים ליתרת הקרם ומערבבים היטב.
11.שופכים את התערובת לתבנית, מעל התחתית, ומיישרים.
12.מכניסים להתייצבות במקרר.

מכינים את הקרמל:
13.מכניסים סוכר לסיר ומחממים עד שהסוכר נמס ומשחים.
14.מוסיפים את קוביות החמאה ומערבבים עד שכל החמאה נטמעת בסוכר.
15.מוסיפים בזהירות את השמנת ומערבבים היטב. מורידים מהאש.
16.מוסיפים מלח ותמצית וניל ומערבבים.
17.מקררים את הקרמל לטמפרטורת החדר.
18.לפני ההגשה יוצקים את הקרמל מעל העוגה ומפזרים מלמעלה פופקורן מקורמל.