1. מחממים מחבת עם תחתית עבה על אש בינונית ומוסיפים לאט את הסוכר, עד לקבלת קרמל חלק.
2. בסיר קטן מרתיחים את השמנת המתוקה
3. יוצקים את השמנת על הסוכר הנוזלי ומערבבים לאורך כל הזמן במטריפה עד לקבלת קרם זהוב וחלק. מורידים מהאש.
4. מוסיפים את החמאה ומערבבים היטב.
5. ממלאים את הטארטלטים פיצוחים השונים (למלא בצפיפות)
6. יוצקים את התערובת לתוך הטארטלטים ומכניסים למקרר כשעה עד להתמצקות.