הכנת הבצק:
1. שמים את כל חומרי הבצק בקערת מיקסר עם וו לישה ולשים 7 דקות. מניחים בקערה משומנת, מכסים במטלית ומניחים להתפחה כשעה, עד שהבצק כמעט מכפיל את נפחו.
2. מחממים את התנור לטמפרטורה של 180 מעלות.
3. עוטפים 12 גלילי קרטון קטנים בנייר אפייה.

הכנת הסירופ:
4. שמים את הסוכר, המים והמייפל בסיר קטן, מביאים לרתיחה ומבשלים 3-2 דקות עד לקבלת סירופ. מחלקים את הבצק ל-12 פיסות במשקל 65-50 גרם כל אחת. מגלגלים כל פיסה לנקניק (גליל). כורכים את הנקניקים סביב הגלילים ומברישים בביצה טרופה.
5. מעמידים את הגלילים על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ואופים 15-12 דקות עד הזהבה.
6. מברישים את המאפים בסירופ וטובלים בציפוי הרצוי.