1. ממיסים חמאה במחבת בחום בינוני. מוסיפים קמח ומערבבים כ-2 דקות. (אין לתת לקמח לשנות את צבעו לכהה יותר).
2. מוסיפים למחבת את החלב, שמנת, סוכר, מייפל ותמצית וניל ומביאים לרתיחה.
3. מנמיכים את האש לחום בינוני-נמוך ומערבבים 5-7 דקות עד שהתערובת מסמיכה. מסירים מהאש.
4. מחממים תנור ל-180 מעלות.
5. ממלאים את הטארטלטים בתערובת כמעט עד הקצה ואופים עד שהמלית מתייצבת 10-15 דקות.
6. מצננים לגמרי לפני ההגשה.
7. מקשטים בקוקוס לבחירתכם ומגישים.

(שומרים בקירור)