הכנת הבצק:
1. במיקסר עם וו גיטרה מערבבים את כל החומרים עד לקבלת מרקם אחיד, חלק ומעט דביק.
2. מכסים את קערת המיקסר במגבת לחה ומניחים להתפחה במשך כ – 30 דקות.
3. מחממים בסיר עמוק שמן לטיגון. בעזרת 2 כפות טבולות בשמן מטגנים את העוואמה במשך 2 דקות כל צד.
4. מסננים וטובלים בסירופ מייפל.

הכנת סירופ לימון:
1. בסיר בינוני מרתיחים יחד את כל החומרים.
2. מנמיכים את האש ומבשלים כ – 10 דקות נוספות עד שהסוכר נמס לגמרי.
3. מצננים מעט וטובלים את העוואמה.