1. מערבבים ביחד בקערה קמח, סוכר, אבקת אפיה וגרידת לימון.
2. עושים גומה במרכז ומוסיפים את שאר המצרכים: ביצים, ברנדי, תמצית וניל, חמאה מומסת ומלח ולשים בידיים לבצק אחיד.
3. מניחים את הבצק למנוחה למשך כחצי שעה, מכוסה.
4. מחלקים את הבצק ל-6 חלקים ומגלגלים כל חלק לנחש ארוך ודק (בעובי כ-1.5-2 ס"מ).
5. חותכים את נחש הבצק לחלקים קטנים, באורך כ-2 ס"מ.
6. מגלגלים את חלקי הבצק הקטנים לכדורים.
7. מחממים שמן לטיגון עמוק לטמפרטורה של 165 מעלות.
8. מכניסים את הכדורים לשמן ומטגנים למשך כ-3-4 דקות עד שהם משחימים.
9. מוציאים מהשמן ומניחים על נייר סופג.
מכינים את הציפוי:
10. מחממים ביחד דבש עם גרידת תפוז ושופכים מעל הכדורים.
11. מערבבים היטב עד שהכדורים מצופים בדבש מכל הכיוונים.
12. מניחים בצלחת הגשה ומפזרים מעל סוכריות צבעוניות.