1.מערבבים בקערת מיקסר עם וו גיטרה קמח ושמרים. מוסיפים סוכר ומערבבים.
2.מוסיפים את יתרת החומרים: מלח, שמן, תמצית וניל, ברנדי וחלב סויה ולשים במשך 10-12 דקות במהירות נמוכה עד שמתקבל בצק חלק ורך.
3.מכסים את הקערה בניילון או במגבת ומניחים לתפיחה, עד להכפלת נפח.
4.מוציאים את הבצק מהקערה למשטח מקומח ומרדדים אותו בעדינות לעובי 3 ס"מ. קורצים עיגולים (או צורות אחרות), מכסים שוב ומניחים לתפיחה נוספת (כדאי להניח כל סופגנייה על ריבוע נייר אפיה כדי שלא ידבקו למשטח ויהיה קל יותר להעבירן לשמן)
5.מחממים שמן לטיגון עמוק בטמפרטורה  של 170 מעלות.
6.מכניסים את הסופגניות לשמן הרותח ומטגנים עד להזהבה של שני הצדדים.
7.מוציאים לנייר סופג לספיגת עודפי השמן.
8.מזלפים מלית תות לתוך הסופגניות ומאבקים מלמעלה באבקת סוכר.