לתחתיות מרנג:
1.ממיסים את השוקולד המריר במיקרוגל או על בן מארי, מוסיפים שמן לדילול ומערבבים, מצננים קלות.
2. טובלים את חלקה התחתון של כל תחתית מרנג בשוקולד המומס, מפזרים סביב אגוזי לוז מסוכרים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. מקררים קצרות כך שהשוקולד מתייצב.

 לקרם נוגט וקפה:
3. מקציפים במערבל חשמלי את כל חומרי הקרם לקרם יציב ככל הניתן, מעבירים לשקית זילוף עם צנתר משונן ומזלפים על כל תחתית מרנג תלולית גדולה של קרם.

לרוטב שוקולד משובח:
4. ממיסים את השוקולד המריר עם השמנת במיקרוגל או על בן מארי, מערבבים לרוטב חלק, מצננים לטמפרטורת החדר.
5. מטפטפים מעט רוטב שוקולד על כל קינוח ומפזרים אגוזי לוז מסוכרים לעיטור. שומרים בקופסה אטומה במקרר עד להגשה.