1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. מערבבים בקערה קמח, שמרים וסוכר. מוסיפים חלב, חמאה ומלח ולשים כ-5 דקות לבצק חלק.
מניחים לתפיחה כשעה.
3. מחלקים את הבצק ל-4 חלקים. מרדדים כל חלק לעלה דקיק, מורחים מלית פרג ומגלגלים לרולדה.
4. פורסים את הרולדה לפרוסות בעובי 2 ס"מ ומניחים על גבי תבנית מרופדת בנייר אפייה.
5. מכניסים לתנור ואופים כ-15 דקות עד שהבצק מזהיב מעט.