1. מערבבים במיקסר חמאה ואבקת סוכר לתערובת אחידה.
2. מערבבים את השמנת ותמצית וניל עד שמתקבלת מסה אחידה. מוסיפים את הקמח ואת אבקת האפייה ומערבלים רק עד שמתקבל בצק אחיד.
3. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומעבירים למקרר לשעה.
4. מרדדים את הבצק לעובי 4-5 מ"מ וקורצים עיגולים בעזרת כוס או חותכן.
5. ממלאים בעזרת שק זילוף או כפית במלית פרג.
6. סוגרים את הבצק מ – 3 כיוונים ומניחים בתבנית עם נייר אפייה.
7. אופים בחום של 160 מעלות למשך 12-15 דקות.
8. מפזרים אבקת סוכר במארז פטנט לאחר שהן מתקררות.

טיפים:
להימנע ממילוי יתר על מנת שהאוזניים לא ייפתחו במהלך האפייה.
לעבוד עם הבצק כשהוא קר.
ניתן להכין כמות גדולה של בצק ולשמור במקרר או במקפיא לשימוש עתידי.