1.מעבדים במיקסר עם וו גיטרה קמח, קורנפלור, אבקת סוכר, קוביות חמאה ומלח עד שמתקבלת תערובת פירורית. מוסיפים ביצה ותמצית וניל וממשיכים לעבד עד שמתקבל גוש בצק.
2.מוציאים את הבצק מהקערה, משטחים לצורת פיתה, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל-כחצי שעה.
3.מחממים תנור ל-170 מעלות.
4.מוציאים את הבצק מהמקרר ומרדדים על משטח מקומח לעלה דק.
5.קורצים עיגולים ומזלפים תלולית מהממרח במרכז העיגול וסוגרים לצורת משולש.
6.מניחים בתבנית ומכניסים לתנור. אופים כ-20 דקות עד שהבצק מתחיל להזהיב.
7.מניחים לצינון ובינתיים מכינים את הציפוי:
8.קוצצים כל אחד מהשוקולדים ומכניסים לקעריות נפרדות. ממיסים במיקרו.
9.מוסיפים לכל אחד מהשוקולדים כף שמן ומערבבים היטב.
10.טובלים את האוזני המן בשוקולדים ומניחים על גבי נייר אפיה. מפזרים מעט ברס מעל ומניחים להתייצבות מחדש של השוקולד (אפשר במקרר).