1. מחממים מחבת עם תחתית עבה על אש בינונית ומוסיפים לאט את הסוכר, עד לקבלת קרמל חלק.
2. בסיר קטן מרתיחים את השמנת המתוקה.
3. יוצקים את השמנת על הסוכר הנוזלי ומערבבים לאורך כל הזמן במטרפה עד לקבלת קרם זהוב וחלק. מורידים מהאש.
4. מוסיפים חמאה ומערבבים היטב.
5. יוצקים את התערובת לתוך הטארטלטים ומכניסים למקרר כשעה עד להתמצקות.