יום הולדתקינוחיםשירן מתתיהו

גלידת קרמל מלוח בציפוי שיש וכוכבים

שתף את המתכון:
שיתוף ב facebook
שיתוף ב linkedin
שיתוף ב email
שיתוף ב pinterest
שיתוף ב whatsapp
החומרים

(16 מיני ארטיקים)
500 מל׳ שמנת מתוקה
3 כפות חלב מרוכז
6 כפות סירופ קרמל מלוח
1 כפית תמצית וניל

לציפוי:
200 גרם שוקולד לבן
2 כפות שמן
100 גרם שוקולד צ'יפס מריר מעולה 66%
סוכריות כוכב לקישוט

אופן ההכנה

1. בקערת מיקסר מקציפים שמנת מתוקה עם תמצית וניל לקצפת יציבה. מוסיפים את החלב המרוכז ומערבלים ערבול קצר לאיחוד.
2. מוסיפים את הסירופ קרמל מלוח ומערבבים בתנועות קיפול כמעט עד לאחידות ( בכדי לשמור שיהיו פסים של קרמל בבלילה והיא לא תיהיה אחידה) .
3. מעבירים לשקית זילוף וגוזרים פתח בינוני בקצה.
4. מזלפים בתבניות סיליקון המיועדות לארטיקים. שמים מקל ומכניסים להקפאה של 6 שעות לפחות לפני שמחלצים את הארטיקים מהתבנית.

הכנת הציפוי:
5. ממיסים את את השוקולד לבן במיקרו בפולסים של 30 שניות עד להמסה מלאה.
6. מוסיפים את השמן ומערבבים היטב. מעבירים את השוקולד הלבן לכוס גבוהה.
7. ממיסים את השוקולד צ'יפס המריר באותו האופן, מעיבירם לשקית זילוף וגוזרים חור קטן. מזלפים את השוקולד המריר מעל לשוקולד הלבן ליצירת פסי רשת.
8. טובלים את הארטיק בתנועה סיבובית בשוקולד כדי שיווצר דוגמת שיש. מיד טובלים במהירות בסוכריות ומכניסים להקפאה.

ניתן לשמור במקפיא עד שבועיים.

שתף את המתכון:
שיתוף ב facebook
שיתוף ב google
שיתוף ב twitter
שיתוף ב linkedin
נעים להכיר
מוצרים רלוונטיים
איך אפשר בלי מתכון טוב
מתכונים נוספים