1. בקערה (אפשר גם בקערת מיקסר עם וו גיטרה) שמים חמאה , סוכר חום ולבן ומערבבים.
2. מוסיפים ביצה ומערבבים.
3. מוסיפים קמח, קורנפלור, אבקת סודה לשתייה, קורט מלח ושוקולד צ׳יפס ומערבבים לאיחוד. (אם ערבבתם באופן ידני ולא במיקסר בשלב זה עדיף לאחד את הבצק עם הידיים).
מניחים בצד את הבצק עוגיות ועוברים להכנת הבראוניז.
.4 מכינים את תערובת הבראוניז לפי ההוראות הרשומות על האריזה.
5. מחממים תנור ל-170 מעלות.
6. עוברים לשלב ההרכבה: מזלפים ומורחים שכבה של בראוניז , ומעל מפזרים חתיכות של בצק עוגיות, שוב שכבה של בראוניז ושוב בצק עוגיות.
7. מפזרים שוקולד צ׳יפס ומלח גס ומכניסים לאפייה של 25-30 דקות.
8. מקררים מעט את הבראוניז בחוץ ולאחר מכן מעבירים לקירור סופי במקרר / במקפיא עד שהבראוניז קר לחלוטין.
9. פורסים ואוכלים. (שומרים במקרר)

הערות:
– נשאר לכם בצק עוגיות? ניתן להכין כדורים של עוגיות שוקולד צ׳יפס ולשמור במקפיא עד חודש וחצי.
– ממליצה להעביר את התערובת בראוניז המוכנה לשקית זילוף זה יהיה לכם הרבה יותר נוח, ולפני שאתם מיישרים את התערובת בתבנית תרטיבו מעט את הפלטה.
– זמן האפייה משתנה בין תנור לתנור , הבראוניז צריך להיות יציב בצדדים ורך במרכז (הוא יתייצב בקירור)
– רוצים את הבראוניז פחות פאדג׳י? תאפו עוד 5-7 דקות.