המתכון הסודי של דניאל עמית
פבלובה מפורקת
חומרים
3 חבילות שמנת מתוקה (750 מ"ל)
1.5 שקית פודינג וניל
3 כפות גבינת מסקרפונה
250 גרם מיני מרנג בצבעים לבחירתכם
מלית אוכמניות
אופן ההכנה
- בקערת מיקסר עם בלון הקצפה מקציפים שמנת מתוקה ופודינג וניל.
- מוסיפים גבינת מסקרפונה וממשיכים להקציץ עד לקבל קצף יציב.
- מוסיפים 250 גרם מיני מרנג בצבעים לבחירתכם ומקפלים לתוך התערובות באיטיות.
- מחממים במיקרוגל במשך 15 שניות 3 כפות של מלית אוכמנות, מוסיפים מעט מים בהדרגה עד שמתקבל רוטב לא סמיך ולא דליל מדי.
- מעבירים את הקרם לקערת הגשה, מזלפים את רוטב האוכמניות מלמעלה.
ניתן לקשט באוכמניות טריות.
