קמח ללחם מחמצת
קמח מנופה להכנה מהירה של לחם מחמצת של מימונס הוא פריצת דרך בתחום האפייה הביתית. התערובת פותחה במטרה לספק לאופים את הטעם, החוויה והאותנטיות של לחם מחמצת, ללא הצורך בתהליך הארוך של התססה, שלעתים דורש ימים ארוכים של פעולות, טיפול והשגחה. מהו תהליך ההכנה המסורתי של קמח מחמצת? קמח מחמצת מסורתי מתבסס על תהליך התססה …
