1. מערבבים עם לקקן בקערה חמאה רכה מייפל אמיתי, אבקת סוכר ושקדים טחונים, למעין מחית, ומניחים בצד.
2. חוצים כל פרי לשניים, מוציאים את הגלעין, ופורסים לשמיניות בעזרת סכין חדה.
מכינים את הבצק:
3. מערבבים בקערה עם הידיים קמח ואבקת סוכר.
4. מוסיפים את קוביות החמאה, עד שמתקבלת תערובת פירורית
5. מוסיפים את המים הקרים, ומערבבים מעט עד שנוצר כדור בצק רך ונעים למגע.
6. מחממים תנור ל 180 מעלות.
7. מכניסים את הבצק לתבנית ומשטחים בעזרת הידיים על תחתית התבנית ועל הדפנות. את שאריות הבצק, שומרים בצד בשביל הקראמבל.
8. מורחים עם ספטולה על גבי הבצק את ממרח השקדים והמייפל, ומסדרים את הפירות מעל.
מכינים את הקראמבל:
9. מערבבים בקערה עם הידיים את שאריות הבצק עם הקמח והסוכר החום (מי שאוהב מוסיף גם קינמון) עד לקבלת פירורים עבים. מוסיפים שקדים פרוסים ומערבבים.
10. מפזרים את הקראמבל מעל הפירות.
11. מכניסים לתנור ואופים כ-30 דקות עד שהבצק זהוב והפירות מבעבעים.
12. מוציאים, מצננים כמה דקות, מפזרים אבקת סוכר ומגישים עם גלידת וניל.