אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. במיקסר מקציפים חמאה, אבקת סוכר ותמצית וניל כ-3 דקות עד שמתקבלת תערובת תפוחה.

3. מוסיפים קמח ומלח ומאחדים.

4. מוסיפים שקדים טחונים וגרידת תפוז. (אם הבצק דביק מדי מוסיפים עוד 1-2 כפות קמח).

5. מגלגלים כדורים קטנים בקוטר כ-3 ס"מ, מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפיה ואופים 
כ-  11-13 דקות עד שהתחתית מזהיבה מעט.

6. מוציאים מהתנור, מקררים ומגלגלים באבקת סוכר.