ג'וני במילוי תפוח בדבש

פיית העוגיות - ענבל לביא

החומרים:

(ל-18 יחידות)

1 תפוח גרני סמיט גדול

2 כפות  (20 גרם) סוכר 

10 גרם חמאה

קורט יפה קינמון

1 כף צימוקים בהירים

3/4 כוס (180 מ"ל) שמנת מתוקה

1 כף גדושה דבש

120 גרם שוקולד לבן, קצוץ

1-2 כפיות שמן
 

אופן ההכנה:

1. קולפים את התפוח, מגלענים וחותכים לקוביות קטנות.
    מבשלים סוכר במחבת עד שמתקרמל, מוסיפים את קוביות התפוחים והחמאה ומקפיצים יחד כמה דקות תוך ערבוב לעיתים עד     לריכוך קל. מערבבים פנימה קינמון וצימוקים ומצננים היטב.

2. מקציפים במערבל חשמלי שמנת מתוקה עם דבש ואינסטנט פודינג לקרם יציב.

3. ממלאים את הגלילים עד חציים בקרם בעזרת שקית זילוף או בעזרת כפית, ממלאים את היתרה במילוי תפוחים.

4. ממיסים את השוקולד הלבן על בן מארי (סיר המונח על גבי סיר נוסף ובו מים רותחים) או במיקרוגל. מערבבים שמן לדילול, טובלים בשוקולד את קצוות הגלילים משני הצדדים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה לקירור קצר. שומרים בקופסה אטומה במקרר.





 

מוצרים של maimon's למתכון מנצח:

ג'וני- גלילית וופל למילוי בטעם שוקולד ,