עוגת גלידת מייפל וקינמון עם הפתעות ג'וני ממולא

החומרים:

להפתעות ג'וני ממולא:
1 חבילה ג'וני- גלילית וופל למילוי maimon's
250 מ"ל שמנת מתוקה
1/2 כוס (125 מ"ל) חלב
1 פודינג  בטעם וניל צרפתי maimon's
2 כפיות קינמון
2 כפיות קקאו דל שומן 10-12% maimon's 

לגלידת מייפל ללא מכונה:
1/2 כוס ( 100 מ"ל) סירופל מייפל אמיתי 100% maimon's 
1/2 כוס (120 מ"ל) חלב
2 חלמונים
1/4 כפית מלח
250 מ"ל שמנת מתוקה
6 ביסקוויטים שלמים
2 כפיות קינמון טחון, לעיטור

אופן ההכנה:

הכנת ג'וני ממולא: 
  • מקציפים במערבל חשמלי שמנת מתוקה, חלב, פודינג וניל צרפתי, קינמון וקקאו לקרם יציב.
  • מעבירים לשקית זילוף, וממלאים את גלילי הג'וני בקרם. 
  • שומרים בקירור.

הכנת גלידת מייפל: 
  • בסיר קטן מבשלים סירופ מייפל אמיתי, חלב, חלמונים ומלח על להבה נמוכה תוך טריפה רצופה, עד שהתערובת כמעט מגיעה לרתיחה ומסמיכה מעט. 
  • מעבירים לקערה בינונית ומצננים לטמפרטורת החדר.
  • מקציפים במערבל חשמלי שמנת מתוקה לקצפת רכה ומקפלים פנימה.
  • יוצקים את את תערובת הגלידה לתבנית אינגליש קייק מרופדת בניילון נצמד או בנייר אפייה, מטביעים בתוכה את הגלילים הממולאים.
  • מניחים מעל ביסקוויטים שלמים, ומעבירים להקפאה למשך הלילה להתייצבות מלאה.
  • הופכים את העוגה על צלחת הגשה, מנפים מעל קינמון טחון, פורסים ומגישים.
 
מתכונים: פיית העוגיות