עוגת קאפקייקס קשת בענן

מתכון: Petit Gateau

החומרים:

לקאפקייקס:
2 אריזות תערובת להכנת עוגה בטעם וניל maimon's
8 ביצים
½ 1 כוסות שמן 
½ 1 כוסות חלב/ מים
לזיגוג:
3 פודינג בטעם וניל לבן במיוחד maimon's 
6 מיכלי שמנת להקצפה
צבע מאכל: אדום, צהוב, ירוק , כחול maimon's 
לעיטור:
סוכריות צבעוניות לקישוט maimon's

אופן ההכנה:

הכנת הקאפקייקס: 

1. מחממים את התנור מראש ל-180 מעלות. מערבבים את כל המרכיבים יחד לעיסה אחידה. יוצקים לתבניות שקעים עם עטרות נייר עד לגובה 1 ס"מ פחות משולי התבנית. 

2. אופים כ-14 דקות עד שפני הקאפקייקס זהובים ויציבים.

הכנת הזיגוג: 

3. מקציפים את השמנת עם הפודינג לקצפת יציבה. מחלקים ל-7 קערות. קערה אחת משאירים עם קצפת לבנה. ב-6 קערות הנותרות צובעים כל אחת בצבע שונה, לפי צבעי הקשת. 

4. ממלאים כל צבע בשק זילוף נפרד עם צנתר חלק. אם אין מספיק צנתרים, אפשר לעשות את המילוי בהדרגה, בכל פעם צבע אחר.

הרכבת העוגה: 

5. מסדרים את הקאפקייקס לצורת קשת בענן. ממלאים את הרווחים בין הקאפקייקס בקצפת לבנה. 

6. מזלפים את הזיגוג בשורות כמו קשת ולבסוף את העננים שמתוכה היא יוצאת.

7. אם רוצים, מעטרים בסוכריות ונשיקות מרנג בצבעי הקשת.

הטיפ של maimon's!
  • עוגה זו מורכבת מ-32 קאפקייקס שמניחים אחד בצמוד לשני בצורת קשת בענן.
  • גודל המשטח עליו מונחת העוגה יהיה בגודל 50 X 70 ס"מ. 
  • את הקאפקייס מכינים מתערובת לעוגת וניל. מכל אריזה אפשר להכין 24 קאפקייקס. לכן משתמשים ב-2 אריזות. את הקאפקייקס הנותרים אפשר לשמור במקפיא.