פינוקי לימונענע לשבירת הצום

החומרים:

200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
2 כוסות+2 כפות (300 גרם) קמח עוגות ועוגיות maimon's
כוס (150 גרם) סוכר
3 כפות (30 גרם) אבקת סוכר maimon's
גרידה מלימון שלם
מיץ מחצי לימון טרי או 1כפית תמצית לימון+1 כף מים קרים
1 קוביית נענע של דורות (מופשרת) או כפית נענע טרייה קצוצה

אופן ההכנה:

  • במעבד מזון או במיקסר עם וו גיטרה מעבדים חמאה, סוכר, אבקת סוכר, נענע וקמח לתערובת פירורית.
  • מוסיפים מיץ לימון או תמצית לימון ומים קרים ולעבד עד שנוצר בצק. מכסים בניילון ומקררים כחצי שעה במקרר.
  • מחלקים את הבצק לשני חלקים שווים ומכל חלק מגלגלים גליל בקוטר של כ-4 ס"מ. עוטפים כל גליל בניילון נצמד או נייר אפייה ומקפיאים 15 דקות או עד שהבצק מתקשה ונוח לפריסה.
  • פורסים כל גליל לפרוסות בעובי ½ ס"מ ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים של 3-4 ס"מ בין עוגייה לעוגייה.
  • אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות, 7 ? 8 דקות. מצננים היטב ומפדרים באבקת סוכר. שומרים בכלי אטום.

מוצרים של maimon's למתכון מנצח:

קמח לעוגות ולעוגיות , אבקת סוכר ,